สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “ผลของอาหารผสมเสร็จหมักจากเศษเหลือสับปะรด” แก่มหาวิทยาลัยศิลปากร โดยมี ผศ.ดร.พรพรรณ แสนภูมิ เป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอาหารผสมเสร็จหมัก (Fermented total mixed ration; FTMR) จากเศษเหลือสับปะรดต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตและการย่อยได้โภชนะในแพะลูกผสม โดยศึกษาผลของการใช้อาหาร FTMR จากเปลือกสับปะรด กากสับปะรด และใบสับปะรดต่อองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร FTMR การย่อยได้ในหลอดทดลอง ผลผลิตแก๊สโดยใช้เทคนิคผลผลิตแก๊ส ปริมาณกรดไขมันที่ระเหยได้และปริมาณแอมโมเนียไนโตรเจนในหลอดทดลอง ตลอดจนศึกษาผลของการใช้อาหาร FTMR จากเปลือกสับปะรด กากสับปะรด และใบสับปะรดต่อสมรรถนะเจริญเติบโตและการย่อยได้ของโภชนะในแพะลูกผสม เพื่อใช้เป็นแหล่งอาหารหยาบทดแทนสาหรับสัตว์ในช่วงฤดูแล้ง

จากการศึกษาวิจัยพบว่า อาหาร FTMR จากกากสับปะรดมีปริมาณเยื่อใยสูงกว่าอาหาร FTMR จากเปลือกและใบสับปะรด แต่อาหาร FTMR จากกากสับปะรดมีค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ของวัตถุแห้ง (68.04%) สูงกว่าอาหาร FTMR จากเปลือก (57.29%) และใบสับปะรด (55.46%) แต่ในทางตรงกันข้ามอาหาร FTMR จากกากสับปะรดมีปริมาณผลผลิตแก๊สสะสมต่ำกว่าอาหาร FTMR จากเปลือกและใบสับปะรด และอาหาร FTMR จากกากสับปะรดมีปริมาณแอมโมเนียไนโตรเจนและกรดไขมันระเหยง่ายทั้งหมดสูงกว่าอาหาร FTMR จากเปลือกและใบสับปะรด โดยปริมาณกรดไขมันที่ระเหยง่ายมีค่า 167.76, 159.07 และ185.39 mmol/l ตามลำดับ นอกจากนี้ปริมาณการกินได้ของแพะแต่ละกลุ่มการทดลองมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.01) โดยแพะที่ได้รับกระถินสดร่วมกับอาหารข้นมีปริมาณการกินได้สูงกว่าแพะที่ได้รับอาหาร FTMR แต่อย่างไรก็ตามสมรรถนะการเจริญเติบโตและสัมประสิทธิ์การย่อยได้โภชนะของแพะในแต่ละกลุ่มการทดลองไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ปริมาณไนโตรเจนของแพะแต่ละกลุ่มการทดลองไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ยกเว้นปริมาณไนโตรเจนที่ได้รับ โดยแพะที่ได้รับกระถินสดร่วมกับอาหารข้นจะมีปริมาณไนโตรเจนที่ได้รับสูงกว่าแพะที่ได้รับอาหาร FTMR (P<0.01) ส่วนปริมาณยูเรียไนโตรเจนและกลูโคสในกระแสเลือดของอาหาร FTMR แต่ละกลุ่มการทดลองมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.01) ที่ชั่วโมง 0 และ 4 ตามลำดับ โดยแพะที่ได้รับกระถินร่วมกับอาหารข้นจะมีปริมาณยูเรียไนโตรเจนและกลูโคสในกระแสเลือดสูงกว่าแพะที่อาหาร FTMR และสามารถสรุปได้ว่า อาหาร FTMR จากเศษเหลือสับปะรด (เปลือก ใบ และกาก) ในอัตราส่วน 60 : 40 สามารถนำมาสามารถนำไปใช้เป็นทางเลือกสำหรับการนำไปใช้เลี้ยงสัตว์ในช่วงฤดูแล้งหรือช่วงขาดแคลนอาหารหยาบได้ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อการย่อยได้และสมรรถนะการเจริญเติบโตในแพะลูกผสม

ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้ คือ เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์เคี้ยวเอื้อง สามารถทำอาหาร FTMR ไว้สำหรับเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ได้ เพื่อประหยัดแรงงานให้การเลี้ยงสัตว์ได้ ตลอดจนยังสามารถเก็บไว้ใช้เลี้ยงสัตว์ในช่วงฤดูแล้งหรือช่วงขาดแคลนอาหารหยาบได้